Yogurt de pajaritos con leche de vaca y leche de almendras.

yogurt de pajaritos con leche de vaca y leche de almendras,

 preparado con avena, linaza y fruta

Hola familia kefiriana, les vengo a contar que hace unos días atrás en el grupo de Facebook de nuestro blog preguntaban mucho si se podía hacer yogurt con leches vegetales, ante tantas preguntas decidí experimentar y mezcle leche de vaca entera con leche de almendras en relación 50/50.

Esta mezcla de leches se la puse a los pajaritos, usando  2 cucharadas soperas de pajaritos con 200 ml de leche de vaca entera y 200 ml de leche de almendras. Lo deje fermentar 24 hrs y procedí a colar.

A diferencia de cuando uso solamente leche de vaca, esta vez me formo mucho mas suero y de sabor quedo un poco más ácido de costumbre, pero debo reconocer que quedo bastante cremoso, tanto asi, que tuve que revolver los pajaritos en el colador para que se separara todo el yogurt, casi ni  se notaba que tenia leche vegetal y los pajaritos no tuvieron ningún cambio.

Debo recalcar que los pajaritos se alimentan de lactosa y las leches vegetales no la tienen, así que hacerlo como lo hice o intercalar días de leches vegetales y leches animales seria una forma bastante buena de hacer yogurt de leches vegetales, ahora si solo desean usar leches vegetales no se recomienda usar los pajaritos, ya que a la larga  morirán por falta de alimento

En el colador con los pajaritos, costo que bajará.

Ya saben amigos, si quieren experimentar lo pueden hacer y queda genial, pero no es para hacerlo todos los días, ya que se verán perjudicados nuestros pajaritos.