2 tazas avena
2 tazas harina
2 huevos
1 margarina
1 y media taza de azúcar
Ralladura de zanahoria
Frutos secos a elección
1 taza de yogurth de kefir
una pizca de sal
una pizca de bicarbonato
Preparación
Derretir la margarina, esperar a que se enfríe mientras agregan a la mezcla el azúcar y el yogurh de pajaritos, todo bien mezclado, luego se incorporan los demás ingredientes ( si está muy aguada la mezcla se agrega más avena, nunca harina porque pierde el sabor). Enmantequillar la lata del horno y poner porciones de la masa, no muy juntas porque crecen arto, llevar a horno moderado (de medio a bajo) y cocinar por 10 minutos.
Y listo amig@s unas ricas y muy fáciles galletas de avena y kefir para disfrutar junto a la familia.
PD: Recuerden que las altas temperaturas eliminan las propiedades del kefir, pero hacerlo de vez en cuando no es problema, además de ser mucho más saludables que unas galletas comerciales.
Muchas gracias por tu aporte amiga Carolina y Saludos kefirianos a todos
